- ゴールデンウィーク
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2010.05.04 TuesdayJUGEMテーマ:名物グルメゴールデンウィークは、やっぱり忙しい!
嬉しい限りです。
最近新規のお客様が多いような気がします。
よくオススメは?と聞かれます。
オムライスでは、無難にいくなら“オムライス デミソース”
挑戦したいなら“オムライス エビチリソース”がオススメです。
カレーならオススメは、ハンバーグカレー!
みなさんもお試しあれ!
- オムライス
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2010.03.27 Saturdayここに本文を記入してください。みなさん、こんばんは!
JUGEMテーマ:グルメ
随分ご無沙汰してしまいました。
息子の中学校卒業、受験、高校入学準備や説明会などと目まぐるしく日々が過ぎ、
いつの間にか、こんなに月日が経ってしまいました。
さて、お題のとおりオムライスについて少しお話しましょう!
オムライスと聞くと、無理無理!と思われる方が多いと思います。
確かに簡単ではないのですが、では何故難しいと思うのか私の経験を元に
説明します。
ふわふわ卵のオムレツ風では、コックさんが卵をフライパンに入れてからの時間は
15秒〜20秒ほどで半熟に仕上げ、チキンライスに移します。
常に強火です。
一般の方は、強火で出来ないんですね。
焦がしてしまうという不安がありますから。
大事な点は、卵をフライパンに入れてからの箸の動きだと思います。
絶えず箸とフライパンを動かしながら短時間で! しかも強火で!
皆さん、失敗してもチャレンジしてみましょう!
ユーチューブにオムレツの作り方を近いうちにアップしたいと思います。
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