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健太のドタバタ日記!
 こんにちは、健太です。
今日はヘルシーハンバーグ第2弾を作りました!

材料は昨日とあまり変わりません!分量などを少し変えてみました!

昨日はおからとひき肉の割合が2:1でした!
今日はひき肉が2おからを1にしてみました!

今日はなぜおからを少なくしたかと言いますと、ひき肉に対しておからはすごく量が多くなるからです!

ひき肉とおからを同分量で量ると一目瞭然でおからの方が多くなってしまいます。
なので今日はおからは少なめでひき肉を多めに入れました!

そして、野菜などは一度火を通してから混ぜ込みました!
調味料は昨日は全体的に味が薄かったので今日は塩を少し増やして、他にも卵の量も増やしたりなど、いろいろな工夫をしてみました!

そして、焼いて試食をしました!
昨日は野菜にあまり火が入らずほとんど生に近い状態でしたが、今日は一度野菜に火を通したので良かったです!

味の方と言うと昨日と比べると少し味は付いたのですがまだ薄かったです!
そして、ひき肉とおからの2:1の結果はと言いますと!

ほとんどひき肉!って感じでした!
という事はおからはもう少し多くても大丈夫という事ですね!

しかし、昨日より今日の方が良かったので結果は失敗でもまた一歩前進できたので良かったです!

第3弾はどうなるのでしょう!
お楽しみを!
では今日はこの辺で失礼したいと思います!
以上!健太のドタバタ日記でした!



ここで夜営業のお知らせ!

営業時間 〜(11月1日)〜

昼・・・AM11:30〜PM3:00
   
      
 
                   
   
    
    (ラストオーダー PM2:00) 

夜・・・PM5:30〜PM9:00 
 
                   
    (ラストオーダー PM8:00)

定休日・・・毎週火曜日





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カリー&オムライス MIND’S
TEL:0977-75-6006
FAX:0977-73-2036
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author:MIND'S, category:-, 16:37
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