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マインズドレッシング
JUGEMテーマ:グルメ
 皆さんこんばんは!

今からマインズドレッシングを作ります。
カルピス入りの甘酸っぱい野菜嫌いのお子さまにも大人気のドレッシングです。
来店されたお母さん方が“家では野菜をほとんど食べないのに、マインズに来れば全て完食するのでドレッシングをちょうだい!”とよくご購入されます。

まずは、マヨネーズを作っていきます。
卵黄に酢を入れ、塩と砂糖を少し加えよく混ぜあわせます。
次に、最重要ポイントのサラダ油を少しづつ、本当に少しづつ混ぜ合わせていきます。
※必ずボールの外側(卵黄の外側の意味)から油を入れていくんですよ!(失敗しないコツ)

ドレッシング【カレー通販 城下カレーお取り寄せ MINDS】
作りはじめです。

ドレッシング【カレー通販 城下カレーお取り寄せ MINDS】
サラダ油を少しづつ入れていきます。(卵黄の外側から入れてね!)とても重要!!!

ドレッシング【カレー通販 城下カレーお取り寄せ MINDS】
油を入れながら混ぜ続けるとマヨネーズになってきました。
初心者はこの時点で大体失敗します。(私も何度失敗したことか・・・。)

ドレッシング【カレー通販 城下カレーお取り寄せ MINDS】
残りの塩・砂糖を全部入れてよく混ぜます。

ドレッシング【カレー通販 城下カレーお取り寄せ MINDS】
完成に近づいてきました。

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新鮮野菜と香辛料などを酢とミキサーにかけました。
これをマヨネーズに混ぜ込みます。

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フレッシュ野菜でおいしい!!!

ドレッシング【カレー通販 城下カレーお取り寄せ MINDS】
マヨネーズがきれいなオーロラ色に変身です。(ニンジンの状態で色も変ってきます。)
これが手作りの醍醐味!

ドレッシング【カレー通販 城下カレーお取り寄せ MINDS】
仕上げにカルピスを入れます。

ドレッシング【カレー通販 城下カレーお取り寄せ MINDS】
最後の一滴まで入れます。

これでマインズにしかない、甘くて程よい酸っぱさのあるオリジナルドレッシングの出来上がり!

みなさん、一度ご賞味あれ!

author:MIND'S, category:マインズドレッシング, 23:59
comments(9), trackbacks(0), pookmark
Comment
マヨネーズに 野菜ジュースと 酢と カルピス入れたら 似たようなドレッシングが 出来ますか?
, 2010/05/29 9:40 AM
コメントありがとうございます!
野菜ジュースですか?
試したことが無いので何とも言えませんが
マヨネーズに野菜ジュースを少しずつ入れて
薄ピンク色になったら、酢を少しずつ。
あまりにも水っぽくならないように少しずつ入れていく事が大事だと思います。
味が薄いと思いますので、砂糖と塩を味を見ながら足していくと良いと思います。
出来上がったら感想を教えてくださいね! 
minds, 2010/05/29 2:44 PM
上手く出来ませんでした(-.-;)

やっぱり 手間隙掛けなきゃ 美味しい物って 作れませんね(^-^;

材料の分量 教えて下さいm(_ _)m
, 2010/06/18 4:56 PM
今 食べるラー油って 流行ってるじゃないですか(^^)

マインズ特製の ラー油とかって ないんですか?

あと カレーに加えると 辛くなる特製香辛料とかもあると 子供用 大人用って 作り分けなくていいから 助かります!

是非 作って下さい(^O^)
, 2010/06/19 8:30 PM
皆さん コメントありがとうございます!
マインズドレッシングの分量は・・・。
企業秘密なので、お伝えできませんm(__)m
ごめんなさい。
まずは、手作りのマヨネーズ作りを覚えれば
かなり近い味に近づくと思います。
頑張ってくださいね!

ラー油ですか!?
食べたことは無いのですが息子は激旨と言ってたので一度食べたいと思っています。
なかなかスーパーにも売ってないみたいですね?
どこか売ってるところ知ってませんか?
知ってたら教えてください。

特製香辛料、いいですね!
考えてみます!!!
ありがとうございます。
minds, 2010/06/20 12:03 AM
ラー油は 石垣島ラー油が有名って言うか 火が点いたのが 石垣島ラー油が元らしいです(^^)
でも 入手は難しいそうです(-.-;)
スーパーでも 中々売ってないし 出ても すぐに売り切れるみたいですよ(>_<)
ネット販売もしてるので 手に入れたければ その方が早いかも(^^)です!
家庭で作る為のレシピとかも TVでやってるの見た事ありますよ(^^)

フランス料理のシェフも 作って売ってるくらいだから 出せば売れると思いますよ(*^▽^*)
是非作って下さい!
買いに行きますo(≧∀≦)o
, 2010/06/26 1:19 PM
美味しい タルタルソースの作り方も 教えて下さいm(_ _)m
, 2010/07/02 12:33 AM
とある観光地の土産屋さんで カレーラー油なる物を 発見!
何が違うのか見てみたら 食べるラー油に カレー粉が入ってるだけでした(^-^;
でも カレー屋さんで ラー油を売るなら これもありだと思います!
食べるラー油 かなり美味しいけど どこも品切れで 中々手にはいりません(-.-;)
マインズさん 是非作って下さいm(_ _)m
そしたら 絶対買いに行きます(*^▽^*)/
, 2010/07/18 4:21 PM
福岡に来て 早いもので もう3年…。
なんだかんだ忙しくて もう1年以上 帰ってないな(´Д`)
随分前だけど 一度だけ友達と マインズに行った事あるよ(^^)
あの時食べたのは エビチリソースのかかったオムライス!
かなり美味しかったよ(^O^)
又 食べたいな(*^o^*)
日出っ子, 2010/07/28 1:48 AM









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